Comment faire une mise en place du petit déjeuner ?

Pour être équilibré, le petit-déjeuner doit comporter une boisson, un produit à base de céréales, un produit laitier, un fruit, un peu de matières grasses et de sucre. Préférez les flocons d'avoine ou les müesli. Choisissez un fruit de préférence frais, pour profiter au mieux de ses qualités nutritionnelles. Quelques noisettes de beurre, riche en vitamine A, et quelques cuillères de miel ou de confiture permettent de concilier équilibre alimentaire et plaisir. La composition du petit-déjeuner comprend des groupes d'aliments avec un certain nombre de portions pour les différents âges et sexes. Vous n’êtes pas obligé d’engloutir tout votre petit-déjeuner au saut du lit : l’important est de boire et de manger l’équivalent d’un petit-déjeuner tout au long de la matinée. Un petit-déjeuner énergétique et équilibré se compose d’un produit à base de céréales tel que pain ou biscotte avec un peu de beurre, de confiture ou de miel selon les goûts, d’un produit laitier et d’un fruit ou d’un jus de fruits frais ou sans sucre ajouté. Adaptez les quantités à votre faim et respectez la satiété, comme pour n’importe quel autre repas.

Un petit déjeuner équilibré doit associer un produit à base de fruit, un laitage, un produit céréalier et une boisson. Cette association de produit constitue la base du petit déjeuner équilibré, que l’on agrémente d’autres aliments en quantité raisonnable, tels que le beurre, œuf ou jambon pour les amateurs de saveur salée. Le choix se fera entre un 100% pur jus de fruit, un fruit frais de saison, une compote. L’intérêt est gustatif, mais aussi nutritionnel en apportant dès le matin une quantité de vitamine C pour contribuer à couvrir les besoins et « réveiller » l’organisme. Il est recommandé de privilégier les oranges, pomelos, clémentines, les fraises, le kiwi, la mangue… connus pour leur richesse en vitamine C. L’intérêt nutritionnel du produit laitier est d’apporter du calcium et un peu de protéine. Le bol de lait s’accordera bien avec les céréales, mais l’alternative sera les yaourts, le fromage blanc, le fromage. Les sportifs aux intestins sensibles doivent privilégier les produits laitiers fermentés. Composé à base de glucides, le produit céréalier a une fonction énergétique, et repose essentiellement sur le pain, le bol de céréales, les petits pains grillés, les biscottes. Quel pain choisir ? Il faut privilégier les pains riches en minéraux et en fibres tels que le pain complet, pain aux céréales, pain de seigle, et à moindre titre le pain de campagne. La large gamme de produits à emporter actuellement commercialisée permet de prendre un petit déjeuner à l’extérieur, en ayant recours à des produits en part individuelle pré emballée. Le choix pourra se faire par exemple parmi les produits suivants : Laitage : Yaourts à boire, briquette de lait aromatisée Produit céréalier : Biscuits céréaliers petit déjeuner, pain d’épice, Produit fruité : Briquette de jus de fruit 100% pur jus, fruit frais (transportable), compote individuelle en sachet souple Boisson : Bouteille d’eau 330ml, café ou thé en mug à emporter ou en mini thermos.