Est-ce que la fonte est bonne pour la santé ?
Nathalie Etienne
2025-07-25 12:53:06
Nombre de réponses
: 14
L’acier inoxydable est réputé sans risque pour la santé, tout comme la fonte, qui libère même des traces de fer bénéfiques lors de la cuisson.
La fonte présente une excellente rétention de chaleur, libère du fer dans les aliments, mais nécessite un entretien particulier pour éviter la rouille.
Les meilleures poêles pour une cuisine saine sont faites en acier inoxydable ou en fonte, pour éviter les risques liés aux revêtements antiadhésifs.
La fonte nécessite un assaisonnement régulier, tandis que l’acier inoxydable est souvent facile à entretenir.
La fonte est excellente pour la rétention de chaleur, tandis que l’acier inoxydable est polyvalent.
Que votre choix se porte sur la robustesse de l’acier inoxydable, la traditionnelle fonte, ou d’autres matériaux, prenez en compte tous les éléments de celle-ci pour votre santé.
Danielle Lesage
2025-07-25 09:28:40
Nombre de réponses
: 21
Les poêles en fonte sont une option saine cuisiner.
À condition de bien les entretenir et de les préparer avant leur première utilisation.
Ces ustensiles en fer, acier ou fonte sont très efficaces et non toxiques contrairement aux revêtements anti-adhésifs.
La deuxième option à préférer est celle des poêles en fonte.
Elles sont lourdes mais efficaces, et plusieurs points sont à retenir.
La fonte d'aluminium a des caractéristiques très proches de l'aluminium, légère, très bonne conductrice de chaleur, mais recouverte de téflon, elle n'est donc pas à recommander.
Préférer les poêles en fonte.
Voici néanmoins quelques précautions à prendre : Nettoyez vos poêles en fonte immédiatement après chaque utilisation.
N'utilisez pas de lave-vaisselle avec de produits corrosifs.
Essuyez-les consciencieusement.
Lustrez-les de temps en temps avec un peu d’huile pour les protéger.
Vous garderez ainsi vos poêles toute votre vie!
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