Quel poêle est le plus sain ?

Une poêle sans revêtement est fabriquée uniquement à partir de matériaux bruts et naturels. Aucun procédé impliquant des produits chimiques ou toxiques n’intervient. C’est donc un ustensile très sûr pour notre santé. Les poêles sans revêtement nécessitent une prise en main quelque peu différente des poêles avec revêtement. En revanche, elles restent la solution la plus sûre pour notre santé, et participent intégralement à rendre notre cuisine plus saine et plus durable car ces produits ne s'usent jamais. Une poêle avec revêtement n’est absolument pas prévue pour cuire les aliments à température élevée. Non seulement cela abîme le revêtement, et donc réduit la durée de vie de l’ustensile, mais surtout une température trop élevée déclencherait l’émission de vapeurs toxiques pour notre organisme.

Les poêles en acier inoxydable sont idéales pour une cuisine quotidienne, car elles sont durables, résistantes à la corrosion et n’émettent aucune substance nocive. L’acier inoxydable est réputé sans risque pour la santé, tout comme la fonte, qui libère même des traces de fer bénéfiques lors de la cuisson. L’inox est un choix sûr et résistant qui ne relâche pas de matière toxique, mais il peut nécessiter plus de matière grasse pour éviter l’adhérence des aliments. Une poêle inox est bonne pour la santé. Les meilleures poêles pour une cuisine saine sont faites en acier inoxydable ou en fonte, pour éviter les risques liés aux revêtements antiadhésifs. La fonte présente une excellente rétention de chaleur, libère du fer dans les aliments, mais nécessite un entretien particulier pour éviter la rouille. Les poêles fabriquées conformément aux normes de sécurité alimentaire garantissent une utilisation sans risque pour la santé. Les matériaux pour une poêle sûre sont donc sans matières toxiques.